프라이팬이나 냄비 등 스테인리스 주방용품을 새로 구입 시 반드시 거쳐야 하는 작업이 있습니다. 바로 새것 특유의 광택을 내기 이해 발라져 있는 기름때인 스테인리스 연마제를 제거하는 일입니다. 이 연마제는 발암물질로 섭취 시 건강에 좋지 못하니 사용 전 필수적으로 제거해야 하는데요. 특히 아이들이 있는 가정에선 더욱이 신경 써야 하는 부분이랍니다. 오늘은 냄비나 프라이팬 등 스텐 용품 세척방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 연마제 발라진 이유?
단단하고 강한 스테인리스의 표면을 새것처럼 밝고 빛나게 만들기 위해서 탄화규소, 산화알루미늄, 다이아몬드 분말 및 바인더 등의 계면활성제 및 윤활제 같은 화학 성분이 혼합된 연마제를 사용하게 됩니다. 여기서 바인더는 연마의 입자를 크림 형태로 유지시켜 주고, 윤활제 같은 경우는 마찰을 줄이면서 연마 입자가 효과적으로 표면을 갈아내도록 합니다.
2. 연마제는 2A 발암물질
연마제의 주 성분이 되는 탄화규소는 다이아몬드와 비교할 만큼 높은 경도를 나타내는 2A등급 발암물질로 규정되고 있으며, 국제암연구소에서는 호흡기로 흡입하거나 섭취 시 폐암을 유발할 가능성이 높다고 합니다. 이렇듯 스테인레스에 남은 잔류 연마제를 완벽하게 제거해주지 않으면 치명적인 질병을 유발할 수 있으니 꼭 제거 작업을 해주어야 합니다.
3. 스테인리스 연마제 제거 방법
연마제를 제거하는 상품을 구입해 사용할 수도 있지만 일상생활에서 사용하는 재료들로도 충분하니 어떤 방법들이 있는지 알아보겠습니다.
1. 제일 간단하고 흔하게 사용되는 방법입니다. 물기 없는 스텐 용품을 가정에서 사용하는 식용유를 묻힌 키친타올이나 헝겊으로 문질러 닦아 줍니다. 그러면 연마제가 검게 묻어나는 걸 확인할 수 있는데 어느 정도 반복해서 닦아 주며, 뚜껑이나 손잡이까지 스텐으로 된 부분은 빠짐없이 닦아 줍니다.
2. 기름으로 닦아내 준 상태 그대로 베이킹소다를 사용해 한 번 더 닦아주는데 잘 닿지 않는 접힌 부분이나 틈새 부분에 더 많은 연마제가 껴 있을 수 있으니 신경 써서 꼼꼼히 닦아 줍니다. 이때, 베이킹소다를 물에 개어서 부드러운 천이나 매직 스펀지등을 이용하여 문질러 주면 미세 스크래치를 제거하는 데에 효과적입니다.
3. 기름과 오일을 사용하여 닦아 주었다면 주방세제를 이용해 설거지하듯 전체적으로 세척해 줍니다.
4. 이렇게 여러 과정을 거쳐 더 이상 연마제가 묻어 나오지 않는다면 스테인리스 냄비에 물을 채워 식초나 구연산을 넣어
10여분 이상 팔팔 끓여 줍니다. 이는 육안으로 확인되지 않는 녹이나 얼룩을 제거해 주고, 미세 스크래치에 끼인 베이킹소다 가루나 오일 등을 세척해 주면서 소독할 수 있는 과정입니다.
5. 마지막으로 주방세제를 이용해 한번 더 세척해 주면 스테인레스 연마제 제거 과정은 끝이 납니다.
4. 연마제를 제거하기 않고 판매하는 이유
스텐 용기의 표면을 밝고 매끈하게 광택을 내기 위해 연마작업을 하게 됩니다. 이때 연마제 가루들이 용품에 남게 되는데
이렇게 위험한 발암물질을 왜 세척하지 않고 판매하게 될까요?
연마제는 일종의 스텐 보호제 역할을 하게 되므로 제거의 필요성도 못 느끼고 만약 세척공정을 추가하게 될 경우 원가상승이 될 수 있으니 판매하는 입장에선 세척하는 과정이 손해가 될 수도 있습니다. 정부에서도 연마제의 성분인 산화알루미늄, 스테아르산 등은 식품용 용기, 기구, 포장의 원료 물질로 허용되며, 세척법을 안내하는 것만으로도 충분하다는 입장이라고 합니다. 이렇듯 법적인 제재가 없으며 제거 과정을 거쳤을 때 제조 원가가 높아지고, 새 상품에 스크래치가 발생하거나 하는 문제가 될 수 있어 그대로 판매되는 듯합니다.
결론적으로 소비자가 스스로 제거 과정을 거쳐 사용할 수밖에 없답니다. 이 모든 과정이 번거롭다면 시중에서 판매하는 제거제를 구입해 사용해도 되니 어떤 방법으로든 스테인리스 용품을 사용 전에는 꼭 연마제를 제거하는 과정을 거치시기 바랍니다.
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